猪蹄怎么做好吃优质

1961次浏览 | 2019.12.12 17:40:19 更新
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秋天到了,是时候养膘了,回家前买个大猪蹄自己风风火火的做起来了,好吃的猪蹄不仅对皮肤好还能解馋,今天就给大家分享下吧。

工具/材料

葱姜蒜、八角香叶、桂皮辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

操作方法

  • 01

    锅中加油,油热后加入各种葱姜蒜等等调料。将油爆炒后把锅中的葱姜蒜等调料捞出来,当然不介意的朋友可以把它们继续留在锅里。

    猪蹄怎么做好吃
  • 02

    放入冰糖,这是最重要的一部分,因为糖也给食物上颜色。冰糖这步一定要耐心一些,用小火把冰糖彻底的融化,并且锅中呈枣红色才行。

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  • 03

    倒入猪蹄,并且快速的翻炒,翻炒过后加入料酒、生抽、老抽等。

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  • 04

    加入大量的清水有高汤可以加入高汤,一定要盖过猪蹄的分量。

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  • 05

    我的建议是一定要炖60分钟左右才能充分的把猪蹄做熟,最后可以美美的吃了。

    猪蹄怎么做好吃

特别提示

冰糖的步骤不能少,否则颜色就不好看了。

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文章作者
奔跑的蚂蚁

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